90% семей Мадагаскара питаются на 1 доллар в день, что они едят? Решили проверить, дали кухарке 3 200 ариари (эквивалент 1 доллара) и попросили ее купить на базаре продуктов.
Кухарка истратила 2 800 ариари. 400 ариари оставляем на завтрак (кофе с сахаром 100 ар. и рисовый пончик 50 ар.).
Итак, семья из 4 человек. Обед и ужин бедняков.
Кухарка истратила 2 800 ариари. 400 ариари оставляем на завтрак (кофе с сахаром 100 ар. и рисовый пончик 50 ар.).
Итак, семья из 4 человек. Обед и ужин бедняков.
Вот весь набор. Батат на обед, остальное на ужин.
Батат (вуманга). 2 кучки, 800 ариари. Варят без соли и едят в горячем или холодном виде.
Остальные продукты на ужин. Малагасийцы ежедневно едят рис, его сдабривают различными добавками. Добавки называются словом "лока". Локу кладут на рис и едят маленькими кусочками. Вот рецепт того, что будет приготовлено из этих продуктов.
На разожженные угли ставят кастрюлю и делают "соус": обжаривают в растительном масле лук, картофель, ботву и креветок. Потом солят, заливают это водой, доводят до готовности. Этим "супчиком" поливают рис.
Лук (тунгулу бе) 1 кучка. 100 ариари.
Картошка (уви), полкило. 500 ариари
Ботва (анана), 100 ариари.
Рис (вари), 2 капоки (мера объема на Мадагаскаре - пустая банка из под сгущенки). 800 ариари.
Рис неважнецкий, он практически не разваривается.
"Мясо".
Малюсенькие креветки (паца). Один пакетик - 100 ариари.
Такими в детстве рыбок в аквариуме кормили.
Пакетик свернут из какой-то религиозной литературы. "На Бога надейся, а сам не плошай!"
Растительное масло (менака), на 1 палец - 200 ариари.
Плюс древесный уголь на 2 растопки - 200 ариари. Итого 2 800 ар или 0,87 USD/
Илья Клеймёнов.
Источник
